Закуски

Закуска – это еда для аппетита, что-нибудь остренькое, солененькое, вкусненькое. Одним словом, чтобы аппетит разыгрался. Традиционно закуской называют и те продукты, которые хорошо дополняют алкогольные напитки. Например, макароны с мясом – это еда, а кусочек черного хлеба с чесночком и салом  – закуска. Чего только не используют в качестве закуски! Квашенная капустка, соленые огурчики, маринованные грибочки – закуска первостатейная. Если банкет солидный, то не обойтись без балычка, бутербродов с черной и красной икоркой, селедочки с лучком.  Традиционной закуской остаются шпроты и икра заморская, кабачковая. Современный подход к организации застолья – это нарезка: колбасная, рыбная, мясная. Ну, пора и тост!